Bavarese ai kiwi e papaia, pronta in 20 minuti

Sei su Telegram? Ti piacciono le nostre notizie? Segui il canale di DonnaClick! Iscriviti, cliccando qui!

UNISCITI

Ecco un dolce di frutta pronto in 20 minuti e da fare tutto l’anno: la bavarese di kiwi e papaia: che buona!

Ricetta

• Fate ammorbidire la gelatina in una ciotola con acqua tiepida per 15 minuti
• Scaldate il latte in una casseruola con lo zucchero, la stecca di vaniglia e la scorza grattugiata di limone
• Fate sciogliere lo zucchero, togliete dal fuoco e fate riposare 10 minuti
• Sbattete i tuorli in una ciotola e aggiungete a filo il latte tiepido
• Unite la gelatina, scolata, strizzata a metà composto, scioglietela e filtrate con un colino
• Montate la panna ben fredda a neve ferma, incorporatela ai due composti
• Sbucciate e frullate i frutti separatamente
• Incorporate al composto con la gelatina la crema di papaia e a quello rimasto la crema di kiwi, amalgamando bene
• Versate la crema alla papaia in uno stampo con l’olio di mandorla e lasciate addensare per qualche minuto in frigo
• Poi versate la crema di kiwi
• Coprite con la pellicola e mettete in frigo per almeno 4 ore
• Decorate con kiwi e papaia tagliati con un cutter a piacere.

LEGGI ANCHE:

• Bavarese di ortaggi, ricetta fresca e sana
• Torta di pere e crema