12 marzo 2014 |

Ricetta Besciamella

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8 persone
20 minuti
Facile

Ingredienti

  • 500 ml di latte
  • 50 gr. farina
  • 50 gr. di burro
  • noce moscata


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La besciamella è una salsa di derivazione francese la cui ricetta è semplicissima e gustosissima.

Preparazione

  1. In una casseruola sciogliere il burro senza farlo bruciare
  2. Incorporare un po’ per volta la farina e amalgamare lentalemnte
  3. Aggiungere sempre a fiamma bassa il latte a filo e lentamente mescolando il composto
  4. Grattuggiare un po’ di noce moscata
  5. Portare ad ebollizione e lasciare raffreddare
  6. Aggiungere farina per ottenere una densità più corposa.

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