Moqueca, la ricetta originale dello stufato di pesce brasiliano

15 agosto 2018 |

Moqueca, la ricetta originale dello stufato di pesce brasiliano

4 persone
30 minuti
facile

Ingredienti


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Dalla cucina brasiliana, ecco come fare la Moqueca con la ricetta originale. La cucina brasiliana è un mix di sapori tropicali: frutta esotica, lime, latte di cocco e tapioca sono solo alcuni degli ingredienti che rendono unici i piatti brasiliani più conosciuti. 

Preparazione

  1.  In una ciotola fate marinare tutto il pesce con il lime, il sale e il pepe
  2. In una pentola di coccio mettete l’olio, la cipolla tagliata e l’aglio schiacciato e fate dorare
  3. Disponete all’interno tutto il pesce e fate rosolare delicatamente
  4. Aggiungete i pomodori e i peperoni tagliati grossolanamente e fate rosolare, mescolando con un cucchiaio di legno
  5. A questo punto versate il latte di cocco, che avendo una consistenza molto cremosa simile alla panna andrà allungato con uno o due mestoli di acqua calda
  6. Mescolate delicatamente, salate, pepate e coprite con il coperchio
  7. Fate stufare per circa 30 minuti
  8. Servite la Moqueca con accompagnamento di riso basmati.

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