Ingredienti

• Per 4 burger
• 300 g di patate
• 350 g di zucca
• 20 g di pangrattato
• 50 g di farina di ceci
• curcuma
• 1 rametto di rosmarino
• cumino
• 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

E’ tempo di zucca! Usiamola per fare il burger di zucca e patate light e buonissimi: la cena è servita.

Ricetta

1. Lessate le patate e la zucca separatamente
2. Schiacciate le patate con una forchetta e frullate la zucca con il frullatore a immersione
3. Unite le due verdure, aggiungete l’olio di oliva, la curcuma, il rosmarino, il cumino e il pangrattato
4. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e formate i burger
5. Passateli nella farina di ceci e cuoceteli in una padella antiaderente leggermente unta oppure metteteli in forno a 180 °C per 15 minuti, fino a quando non si sarà formata una crosticina croccante
6. Preparate il  panino da hamburger con i vostri manicaretti, verdure grigliate, salsa allo yogurt, fette di pomodoro e una fetta di insalata. Un filo di olio e avete fatto una cena da veri amanti della salute senza rinunciare a tutto il buono di un ottimo burger.

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