Pagello alla mediterranea, la ricetta

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Ecco una ricetta di un secondo di pesce facilissimo che potete fare con i pagelli o altro pesce bianco alla mediterranea.

Ricetta

1. In una padella rosolate l’aglio schiacciato con l’olio, i pinoli, i capperi, le olive, e lasciate insaporire per qualche minuto
2. Amalgamate bene e dopo un pochino aggiungete un litro di acqua e fate cuocere il sughetto per circa 30 minuti
3. Sfilettate e pulite i pesci pagelli
4. Aggiungeteli al sugo insieme ai pomodorini tagliati a metà
5. Cuocete a fuoco lento per circa 20 minuti
6. Servite caldo con pane fresco o bruschetta.

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