Secondi Piatti

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Polpette di ricotta al forno, una bontà infinita

25 minuti 4 facile

400 gr di ricotta fresca (di mucca o di pecora), 140 g di pane morbido, 2 uova, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, Pangrattato q.b., Sale q.b., Pepe q.b., Foglie di basilico, Foglie di prezzemolo
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Filetto di pesce San Pietro al forno al Topinambur

30 minuti 4 facile

2 Pesci San Pietro o Pesce Gallo, 250 gr di Tapinambur, 1 mazzetto di erba cipollina, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 spicchio di aglio, Succo di 1 limone, Olio extravergine d'oliva q.b., Basilico q.b., Sale q.b., Pepe q.b., Maggiorana q.b.
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Pesce in vasocottura alla mediterranea, la ricetta e le istruzioni

25 minuti 4 Facile

300 g di tranci di coda di rospo, 12 pomodorini ciliegini, 400 g di patate novelle, 1 cipolla rossa, 100 g di spinaci, prezzemolo, timo, origano, aceto bianco, olio evo
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Seitan alla senape con verdure, la ricetta vegan scenografica

30 minuti 4 Facile

200 g di seitan al naturale, 1 carota grande, 2 zucchine, 80 g di anacardi, 40 g di olive verdi denocciolate, 2 rametti di timo, 1 rametto di rosmarino, 1 spicchio di aglio, 4 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiaini di senape forte, salsa di soia, aceto balsamico, olio evo, sale q.b.
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Fagiolini al forno gratinati, la ricetta semplice e gustosa

60 minuti 4 Facile

1/2 kg di fagiolini freschi, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva, pan grattato qb, parmigiano grattugiato qb, sale qb, pepe qb.
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Ricetta dei funghi Portobello ripieni al forno, belli e buoni

30 minuti 2 Facile

8 funghi Portobello, 4 cucchiai di pangrattato, 4 cucchiai di parmigiano reggiano, 1 uovo, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, Olio extravergine d'oliva q.b., Sale q.b., Pepe nero q.b.
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Moscardini in umido al cavolo nero, la ricetta succulenta

40 minuti 4 Facile

800 gr di moscardini, 400 gr di cavolo nero, 200 gr di pelati, 1 spicchio di aglio, 1/2 peperoncino, 1/2 bicchiere di vino bianco, Olio extravergine d'oliva, Sale, Pepe
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Ricetta delle bistecchine di maiale alle acciughe

10 minuti 4 Facile

500 gr di bistecche di maiale, Farina, Olio extravergine di oliva, Mezzo bicchiere di vino bianco, 1 cucchiaio di pasta di acciughe, 2 spicchi d'aglio, Prezzemolo, Filetti di acciughe sottolio, Pepe.
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Ricetta del polpo in galera, il pesce facile e saporito

30 minuti 4 Facile

600 gr di polpi piccoli, 2 spicchi d'aglio, Prezzemolo, Vino bianco, 1 limone, Olio extravergine d'oliva, Sale, Pepe
Ricette Bambini

Ricetta del burger di legumi, per bambini e non solo!

25 minuti 4 Facile

Per 4 Burger, 1 patata lessa grande, 1 carota, 200 gr di lenticchie lessate, 200 gr di ceci lessati, 50 gr di piselli lessati, Sale, Prezzemolo tritato, 2 cucchiai di parmigiano, 1 uovo, 1 cucchiaio di pangrattato, Un pizzico di paprika