Ingredienti

• 4 zucchine
• 1 uovo
• 80 g di pan grattato
• 3 cucchiai di latte
• 10 fette di prosciutto crudo
• 10 foglie di basilico
• 10 fette di Emmental
• sale qb.

Volete sorprendere gli ospiti e i bambini? Fate questi deliziosi sandwich di zucchine panate al basilico: pronti in pochi minuti.

Ricetta

1. Lavate e affettate le zucchine in modo che ogni fetta abbia uno spessore di mezzo cm
2. In un piatto sbattete l’uovo e mescolatevi i 2/3 del pangrattato, una presa di sale e il latte
3. Panatevi ogni fetta e ripassatela nel pangrattato rimasto
4. Preparate una teglia con carta forno e preriscaldate il forno a 200°
5. Preparate i sandwich con una fetta di prosciutto, 1 di Emmental e la foglia di basilico
6. Poneteli sulla teglia e infornateli per 15 minuti
7. Spegnete e fate posare per 5 minuti
8. Servite!

Consigli e varianti: potete friggere i sandwich per fare una sorpresa filante più gustosa o fare la versione vegetariana dei sandwich di zucchina usando delle fette di cipolla rossa caramellata al posto del prosciutto cotto!

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