Spaghetti alla crema di carote: la ricetta al brandy e formaggio
Ingredienti
- 4 carote fresche
- 1 bicchierino di brandy
- 4 fette di Emmental
- brodo vegetale qb
- pepe macinato
- 320 g di spaghetti ristorante anche integrali se vi piacciono.
Ecco una ricetta semplicissima che forse non avete provato: gli spaghetti alla crema di carote al brandy e formaggio. Che dire? Provatela e fateci sapere!
Ricetta
- Tritate finemente le carote e fatele soffriggere con l’olio
- Aggiungete del brodo fino a che si ammorbidiscono
- Frullatele velocemente con un frullatore ad immersione
- Saltatele con il brandy e aggiungete l’emmental e il sale
- Intanto cuocete la pasta al dente e poi saltatela con la crema di carote mescolando bene
- Una spolverata di pepe e servite.
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