Ingredienti

• 150 g di fagiolini freschi
• 300 g di pasta a piacere
• 2 spicchi di aglio
• formaggio filante
• parmigiano grattugiato
• pan grattato
• olio extravergine di oliva
• basilico
• sale e pepe.

Avete già provato la ricetta della pasta con i fagiolini al forno in bianco e con i pomodorini? Allora correte ai ripari: cucinatela subito!

Ricetta

1. Lavate e spuntate i fagiolini da entrambe le parti
2. Fate bollire dell’acqua salata e cuocete i fagiolini
3. Scolateli e nella stessa acqua di cottura cuocete la pasta, che scolerete al dente
4. Nel frattempo soffriggete l’aglio a fette nell’olio e tostatevi il pan grattato per 2 minuti
5. Subito dopo saltatevi i fagiolini tagliati grossolanamente
6. Scolate la pasta e saltatela nei fagiolini, amalgamando bene con un po’ di pepe
7. In una teglia da forno versate il timballo facendo due strati di pasta e formaggi con foglie di basilico fresco
8. Infornate a 200° e se necessario aggiungete un po’ di acqua di cottura per 20 minuti
9. Passate al grill per 5 minuti, spegnete e servite.

Versione della pasta con i fagiolini al forno con i pomodorini

Per fare questa versione appassite 10 pomodorini tagliati a metà nella pentola con l’aglio e fateli cuocere eliminando il pan grattato, che invece userete per gratinare il timballo prima di metterlo in forno. Mescolate i fagiolini con il sughetto, poi uniteli alla pasta e infornate con i formaggi!