Penne alla crema di Squacquerone
Ingredienti
- 360 gr di penne rigate
- 160 gr di squacquerone
- 120 gr di broccoli
- 2 gr di zafferano in polvere
- 10 gr di acciughe sotto olio
- 1 spicchio di aglio
- maggiorana
- olio di oliva
- sale e pepe
Con il famoso Squacquerone si possono fare delle ottime ricette, come ad esempio le penne alla crema di Squacquerone. Ecco come preparare un primo in pochi passaggi e con ingredienti deliziosi! E se non avete lo Squacquerone DOP? Provate con la crescenza: non sarà la stessa ricetta delle penne alla crema di Squacquerone, ma gli si avvicinerà molto.
Ricetta
- Portate ad ebollizione una pentola d’acqua con lo zafferano
- Salate e cuocetevi le penne
- Mondate il broccolo e cuocete le cimette nell’acqua della pasta
- Scolatele e fatele raffreddare
- In una pentola fate dorare l’aglio in camicia e scioglietevi le acciughe
- Incorporate i broccoli e saltateli
- Saltate la pasta
- Adagiate nei piatti la crema di Squacquerone, dividendolo in parti uguali
- Impiattate la pasta ed ecco pronte le vostre penne alla crema di Squacquerone calde calde e molto gustose!
Potrebbero interessarti le seguenti ricette: