Lasagne ai carciofi e finocchi: il pranzo della domenica è servito!

Se state cercando un primo piatto perfetto per il pranzo della domenica le lasagne con carciofi e finocchi sono perfette! Si tratta di un primo piatto di facile realizzazione che vi consentirà...

“Giovedi gnocchi”: prepariamoli di patate con funghi e al forno

Gli gnocchi sono un must della cucina romana a cui è legato il noto detto "giovedì gnocchi". Poichè i precetti religiosi, anticamente,  imponevano,  per il venerdì un giorno di digiuno dalla...

Pasta al pesto di pomodori secchi e zucchine: il primo light buonissimo

La pasta viene spesso demonizzata nelle diete ma, in realtà, se condita in modo sano e ipocalorico può tranquillamente entrare a far parte di una alimentazione sana ed equilibrata. Ecco un pesto...

“Pasta alla cenere”, pipe fumanti e fuligginose in tavola

La pasta alla cenere è un primo piatto classico italiano super veloce. Le origini di questa ricetta non sono ancora chiare: qualcuno dice possa centrare il Vesuvio, e da qui la cenere, che nel...

Sagne ‘ncannulate coi ceci, la pasta e legumi salentina

Le  Sagne 'ncannulate  ( la cui parola dialettale deriva da lasagne) sono un tipo di tagliatella fresca fatta con una parte di farina di semola, che dopo essere state stese, vengono 'ncannulate, cioè...

“Pasta alla zozzona”, il primo di origine laziale da “leccarsi i baffi”

La pasta alla zozzona è una ricetta originaria del Lazio, simile all'amatriciana e anche un po' alla carbonara. Anche se meno nota, è altrettanto buona ed è una gustosa alternativa da proporre...

“La pasta ncasciata”, il primo preferito dal Commissario Montalbano

Dal 14 aprile, si riparte con le repliche della famosa serie televisiva  e con la messa in onda dell’episodio dal titolo “Il Commissario Montalbano-Salvo Amato, Livia Mia” che vede anche la...

Busiate alla trapanese, il primo preferito da Saverio Lamanna in “Makari”

E' iniziata lo scorso 15 marzo la mini-serie  televisiva in quattro puntate che  si svolge in luoghi di rara bellezza, tra tipicità gastronomiche locali e indagini a caccia di assassini il tutto...

Torta di maccheroni, ottima per un pic nic (e non solo)

La torta di maccheroni è un po’ un piatto della "cucina povera" che  nasce per riciclare gli avanzi di  pasta del giorno prima. Tuttavia, in realtà, si tratta di una ricetta della tradizione ...

Pasta alla sorrentina, il primo piatto “cult” della cucina mediterranea

Nella semplice ricetta della pasta alla sorrentina i pochi e semplici ingredienti si mescolano e fondono assieme dando vita ad una vera prelibatezza della cucina mediterranea. Nata dalla rivisitazione...