Ricetta della Smacafam, la focaccia trentina da non perdere

3 etti di farina bianca, 3 etti di farina saracena, 1 litro di latte, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 lucanica fresca, 1 etto di pancetta affumicata, fiocchetti di burro, un pizzico di sale.

Focaccia di carciofi e provola, una ricetta facile e buona

Ingredienti per l'impasto, 300 gr di farina di semola, 100 gr di farina "00", 5 gr di lievito di birra fresco, 2 cucchiaini di sale, 1 cucchiaio di olio di oliva, 200 ml di acqua, Ingredienti per il ripieno, 350 gr di cuori di carciofi, 200 gr di provola fresca (dolce o affumicata), 1 spicchio di aglio, prezzemolo, olio di oliva, sale fino.

Pane integrale al grano saraceno e farro fatto in casa

Per 500 gr di impasto, 350 gr di farina di grano tenero integrale, 120 gr di semola di grano duro, 20 gr farina di farro, 5 gr di farina di grano saraceno, 5 gr di semi di lino,10 gr di lievito di birra in polvere, 280 ml di acqua tiepida, sale q.b., una manciata di olive nere al forno o denocciolate.

Pizza con la biga, con capperi, rucola e tonno

100 g di farina bianca 00, 60 ml di acqua, 5 g di lievito di birra, Per la biga, 100 g di farina bianca 00, 200 ml di acqua, 2 g di lievito di birra, Per il condimento, 200 g di passata di pomodoro, 200 g di tonno sottolio, 1 mazzetto di rucola, olio extravergine di oliva, capperi.

Ricetta dei panzerotti fritti e al forno: piacciono in tutto il mondo!

1 kg di farina, 35 g di lievito di birra, 2 pizzichi di sale grosso, 500 g di pomodori pelati, 2 pizzichi di origano fresco, 300 g di mozzarella, pepe nero macinato, olio extravergine di oliva per condire e impastare, olio di semi per friggere (circa 1 litro)

Pizza integrale alle verdure fatta in casa

300 g di farina semintegrale, 100 g di farina di kamut, 10 g di lievito di birra, 1 tuorlo, 1/2 cucchiaino di zucchero di canna, 2 cucchiai di olio evo, sale marino integrale, per il ripieno, 3 zucchine piccole, 200 g di bietola, 100 g di spinaci, 1 cipollotto, 4 cucchiai di parmigiano reggiano, olio di oliva evo

Pizza sushi, la ricetta per farla in casa

300 g di farina 00, 240 g di farina di grano arso, 60 g di semola rimacinata, 15 g di sale, 6 g di lievito, 3-4 bicchieri di acqua, salmone affumicato, zucchine, 2 mozzarelle.

Focaccia originale alla messinese

Per la massa, 300 gr di farina 00, 300 gr di semola di grano duro, 1 cubetto di lievito di birra, 70 ml di oli evo, 1 cucchiaino di zucchero, 10 gr di sale, 1 cespo di scarola, 1/2 kg di provola, 8 filetti di alice, 150 gr di pomodorini ciliegini, olio evo, sale e pepe.

Farinata ligure, la ricetta originale genovese

600 ml acqua, 200 gr farina di ceci, 2 pizzichi di sale, 8 cucchiai di olio

Piadina vegana farcita: cotta e mangiata in pochi minuti

500 gr farina, 3 cucchiai di olio evo, un pizzico di bicarbonato, un pizzico di lievito in polvere per pizza, sale quanto basta, acqua tiepida q.b., 1 pomodoro insalataro, tofu alla piasta, 2 foglie di insalata iceberg, 8 fette di melanzane arrostite