Piatti Unici

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Riso e lenticchie alle cipolle caramellate, la ricetta natalizia che ti vizia

50 minuti 4 Facile

250 g di riso a grana lunga, 200 g di lenticchie piccole, 6 cipolle dorate, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di aceto di mele, brodo vegetale, 4 cucchiai di olio evo, sale e pepe qb.
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Sformato di zucca speziato, una ricetta cult per l’autunno e l’inverno

1 ora 4 Facile

1 kg di zucca, 3 uova, 2 cucchiai di parmigiano, 50 g di ricorra, 2 cucchiai di latte (facoltativo), 3 spicchi d'aglio, Noce moscata, Cannella in polvere, 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano tritati, La scorza di 1 limone grattugiata, Farina, Burro, Sale.
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Ricetta dei panzerotti fritti e al forno: piacciono in tutto il mondo!

2 minuti 6-8 Media

1 kg di farina, 35 g di lievito di birra, 2 pizzichi di sale grosso, 500 g di pomodori pelati, 2 pizzichi di origano fresco, 300 g di mozzarella, pepe nero macinato, olio extravergine di oliva per condire e impastare, olio di semi per friggere (circa 1 litro)
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Peperoni ripieni di bulgur, la ricetta sfiziosa

1 ora 4 Media

2 peperoni rossi piccoli, 2 peperoni gialli piccoli, 2 pomodori ramati, 3 cucchiai di olive nere stufate al forno, 300 g di blugur precotto, 2 cipollotti, prezzemolo, succo di limone, olio evo, sale e pepe
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Pappa al pomodoro alla stracciatella: la ricetta gourmet

25 minuti 4 Facile

1 lg di pomodori San Marzano, 400 g di pane toscano raffermo, 1 spicchio di aglio senza germoglio, 1 mazzetto di basilico, 2 scalogni, 1 cucchiaio raso di zucchero, 150 g di stracciatella, 1 dl di olio evo, sale
Insalate

Polpo e patate alla marinara

20 minuti 4 Facile

1 polpo freschissimo già pulito da circa 1 kg, 1 kg di patate, 4 cucchiai di olive nere denocciolate, 2 coste di sedano bianco, 70 ml di olio evo, pepe bianco, sale, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, il succo di un limone non trattato, 50 ml di aceto di vino, 1 litro d'acqua
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Polpettone di patate vegano alle verdure

1 ora 5-7 Facile

5 patate medie, verdure a piacere tra cui funghi, spinaci, bietole, sale e pepe, un mazzetto di menta fresca o basilico, mezza cipolla, 4-5 pomodorini, olio extravergine di oliva, pan grattato.
Frutta

Crema Budwig dolce e salata: come prepararla per una dieta sana

20 minuti 1-2 Facile

20 g di semi di lino, 4 noci oppure 6 mandorle o 7 nocciole non tostate, 20 g di cereali crudi come avena o grano saraceno o miglio, per la versione dolce, 1/2 banana, 100 g di fragole, 2 cucchiaini di bacche di goji, 125 g di yogurt bianco, per la versione salata, 100 g di pomodori, una costa di sedano, mezza cipolla di tropea, 80 g di tofu fresco
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Tartare di manzo allo zenzero: la ricetta proteica raw e light

25 minuti 4 Facile

400 gr di carne per tartare, succo di 3 limoni, 4 cucchiai di trito di cipolle di Tropea o scalogno, capperi ed erba cipollina, 4 tuorli d'uovo fresco, 4 cucchiaini di senape. sale fino qb, 4 cucchiaini di olio evo, zenzero in polvere a piacere.
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Pesce fritto in pastella, le ricetta perfetta

1 ora 4-5 Media

300 ge di code di gamberi, 400 gr di calamari, 400 gr di seppioline, 1 uovo, 1 cucchiaio di olio di oliva, un bicchiere di birra, 500 ml di latte, olio per friggere, sale