08 maggio 2014 |

Ricetta hamburger vegetali

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5-6 persone
15 minuti minuti
Facile

Ingredienti

  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 1 melanzana
  • 1 cipollotto
  • prezzemolo
  • 4 cucchiai di pan grattano 2 uova
  • sale qb
  • pepe macinato qb.


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Gli hamburger vegetali si possono preparare con svariate verdure, a seconda dei gusti. Basterà mescolare ortaggi e verdure a piacere tra patate, carote, zucchine, spinaci ecc. per ottenere un ottimo hamburger vegetariano.

 

Preparazione

  1. Lessate la carota, la zucchina, il cipollotto e la melanzana sbucciata in acqua salata per 10 minuti
  2. Passate nel robot da cucina le verdure ben scolate e sminuzzatele
  3. Scolatele ancora una volta dall’acqua che fuoriesce
  4. Aggiungete alle verdure sminuzzate, le uova, 3 cucchiai di pan grattato, il sale il pepe e il prezzemolo
  5. Impastate il tutto
  6. Ora create con le mani gli hamburger e impanateli nel pan grattato restante
  7. Potete friggere o arrostire in una pentola antiaderente
  8. Inseriteli nel classico panino con semi di sesamo, lattuga e formaggio
  9. Una vera delizia!

 

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