Ingredienti

• 200 g di fagiolini
• 1 cipolla
• 5 patate
• 1 spicchio di aglio
• sale e pepe
• formaggio fondente in fette o a dadini

Insalata di patate e fagiolini al formaggio fuso: una ricetta facile e veloce per fare le patate in insalata.

Ricetta

1. Lessate le patate e fatele a cubetti
2. Sbollentate i fagiolini lavati e spuntati in acqua salata
3. In una pentola antiaderente fate dorare aglio e cipolla affettati ed eliminate l’aglio
4. Saltatevi i fagiolini per 10 minuti
5. Cospargete la superficie di formaggio fondente e mescolate il tutto alle patate in una coppa
6. Fate amalgamare il tutto e servite l’insalata di patate tiepida.

Varianti:

Potete aggiungere del pesto di basilico fresco per una variante dell’insalata di patate e fagiolini più classica e sempre gustosissima.

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