03 giugno 2015 |

Insalata di riso venere al salmone

Iscriviti alla Newsletter di Donnaclick

Non perderti le ultime novità
4-5 persone
30 minuti minuti
Facile

Ingredienti

  • 250 gr di riso venere
  • un grosso trancio di salmone
  • limone fresco
  • 1/2 avocado a cubetti
  • sale fino
  • olio extravergine d'oliva
  • quanche goccia di salsa di soia.

Ecco una ricetta con il riso venere nero per fare un ottima insalata fredda o tiepida. Gustosa e veloce.

 

Ricetta

  1. Bollite il riso in acqua salata e fatelo scolare e asciugare secondo le istruzioni riportate sulla confezione
  2. In una pentola antiaderente sbollentate il salmone con poco olio
  3. Spezzetatelo e lasciatelo freddare un po’
  4. In una coppetta mescolate il succo di limone, il sale la slasa di soia e l’olio
  5. Incorporate nel riso il salmone, il pinzimonio e infine l’avocado
  6. Condite e mescolate con altro olio di oliva
  7. Se lo gustate potete aggiungere yogurt greco, un paio di cucchiai.

Ecco fatto: che bontà!

Potrebbe interessarti anche