23 gennaio 2011 |

Gelato al cocco con Bimby

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4 persone
15 min minuti
3

Ingredienti

  • 300 ml di latte intero
  • 200 ml di panna
  • 100 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 albume
  • 1 vasetto di yogurt al cocco
  • 50 gr di noce di cocco grattugiata
  • 30 gr di maizena

Dentro il boccale del Bimby mettete il latte, la panna, il cocco, la vanillina, 50 gr di zucchero e la maizena, poi impostate 7 min. a 90 vel.4. poi mettete questo composto a gelare in freezer dentro una vaschetta, deve riposare per un giorno intero. Tagliate il gelato a pezzettini. Dentro il Bimby mettete zucchero e impostate vel.9. 13 sec, poi unite il gelato a pezzetti e tritate per 20 sec. vel.6, aggiungete lo yogurt e l’albume e mantecate per 1 min a vel 4. Servite subito.

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