Confettura di carote, una ricetta dolce e gustosissima

700 g di carote, 500 ml di acqua, 500 g di zucchero, il succo e la scorza di 2 arance bio, succo di limone, 1 cucchiaio di acqua di rose, 6 baccelli di cardamomo.

Crostata di pere speziate alla robiola, un dessert facilissimo

150 g di farina bianca, 100 g di robiola fresca, 1 cucchiaio di zucchero, 10 g di olio evo, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 70 ml di acqua ghiacciata, 1 pizzico di sale, 3 pere grosse, 25 g di zucchero di canna, 1 cucchiaino colmo di spezie miste macinate (zenzero, cannella, chiodo di garofano e noce moscata), Fagioli per la cottura cieca

Cheesecake salata ai kiwi senza cottura, facilissima

240 g di pane o grissini, 150 g di burro fuso, 1 kg di formaggio caprino, pepe bianco macinato fresco, 4 kiwi, gherigli di noce sminuzzati.

Ciambella di cachi e cioccolato, il dolce di stagione che fa bene

850 g di polpa di cachi, 85 g di burro, 350 g di farina, 2 uova, 200 g di zucchero, 80 g di cioccolato fondente, 1 bustina di lievito, 30 g di cacao amaro, 1 limone biologico

Cheesecake agli agrumi, la torta vitaminica facilissima

Ingredienti per la base, 150 g di biscotti tipo Digestive, 100 g di burro, Per la crema, 700 g Philadelphia, La scorza grattugiata di 2 limoni non trattatati, Il succo di un limone e quello di 1 arancia, 200 ml panna fresca liquida non zuccherata, 1 cucchiaio di zucchero, 1 uovo intero,1 tuorlo, 20 g di amido di mais (o fecola di patate), Per la crema al lime, 600 ml di latte intero, 70 g di zucchero bianco, 4 cucchiai di Amido di mais, 60 g di burro, scorza grattugiata di 1 lime non trattato

Tiramisù al cocco e ananas, fresco, facile e buonissimo

300 g di savoiardi, 4 uova fresche, 300 ml di latte di cocco, 150 ml di acqua, 1 cucchiaio di farina di riso, 6 cucchiai di zucchero, 350 ml di succo d'ananas, cocco a scaglie e cacao in polvere

Sorbetto di lime e yogurt greco: la versione fusion del sorbetto

4 lime biologici, 250 g di zucchero, 2 cucchiai di yogurt greco, 2 albumi, 1 pizzico di sale,

Gelato fatto in casa al Litchi, con e senza gelatiera

500 g di litchi sbucciati, 1 bacca di vaniglia, 80 g di zucchero, 250 g di latte, 250 g di panna, 2 uova, 2 tuorli

Dessert con pesche e gelato, un dolce al cucchiaio facilissimo

4 pesche gialle, 2 cucchiai di zucchero di canna, 2 cucchiai di Cointreau, 4 palline di gelato alla crema o alla panna, 8 amaretti.

Crema Budwig dolce e salata: come prepararla per una dieta sana

20 g di semi di lino, 4 noci oppure 6 mandorle o 7 nocciole non tostate, 20 g di cereali crudi come avena o grano saraceno o miglio, per la versione dolce, 1/2 banana, 100 g di fragole, 2 cucchiaini di bacche di goji, 125 g di yogurt bianco, per la versione salata, 100 g di pomodori, una costa di sedano, mezza cipolla di tropea, 80 g di tofu fresco