Soufflè al cioccolato, la ricetta golosa per consumare le uova di Pasqua

Le festività di Pasqua sono finite e, come ogni anno, ciò che resta delle uova di cioccolato donate ai bambini ci pongono di fronte all'interrogativo di come consumare tutta la cioccolata. Il...

“Pupi con l’uovo”, dolci tipici della Pasqua siciliana

Cuddura, Pupu con l'ova, Panareddra: comunque lo chiamiate  si tratta del dolce tipico siciliano che, per tradizione, i fidanzati erano soliti regale alle fidanzate il giorno di Pasqua per suggellare...

Cassata al forno, variante “light” della regina della pasticceria siciliana

La cassata al forno è una variante della classica cassata siciliana ed è un dolce particolarmente amato a Palermo soprattutto tra i dolci pasquali. Rispetto a quella tradizionale è meno ricca...

Le “cassatedde” con ricotta, i dolci trapanesi preferiti da Saverio Lamanna

Le cassatedde  sono dolci tipici della gastronomia siciliana, originari della cittadina di Calatafimi, in provincia di Trapani preparate in occasione del Carnevale e delle festività pasquali. ...

Pastiera napoletana, il dolce immancabile sulla tavola di Pasqua

Non esiste  massaia napoletana che non  si ritenga detentrice dell'autentica, o della migliore, ricetta della pastiera. In realtà, esistono tante versioni quante sono le cucine in cui la pastiera...

Crumble alle fragole, prepariamo il dolce facile di primavera

Il crumble di fragole è  un dolce tipicamente   primaverile  che è anche facile da preparare. Si tratta di  una ricetta semplice, buona e gustosa per un dolce al cucchiaio che fa felici...

Le “zeppulelle e patat'”, sorelle “povere” delle classiche napoletane

Il 19 marzo, giorno in cui si festeggia San Giuseppe, mentre in Sicilia si assiste ad un tripudio di frittura di sfince   ripiene di ricotta, in  Campania si preparano le altrettanto golose  zeppole...

Plumcake alle pere, cacao e noci: la merenda sana e golosa

Prepariamo un plumcake alle pere, cacao e granella di noci per avere in casa una merenda sana e, al contempo, golosa. Grazie agli ingredienti genuini questo plumcake sarà perfetto per una merenda...

Cupcake al caffè, perfetti per un risveglio pieno di energia

I cupcakes sono dei dolcetti morbidi e profumati che invogliano al "morso". Nonostante la loro origine siano tipici della colazione inglese e americana, questa versione al caffè li avvicina alla...

Cheesecake mimosa, golosa alternativa alla torta dell’8 marzo

La ricetta del cheesecake mimosa è ideale per la Festa della Donna, ma anche come dolce veloce e gustoso. Si tratta di una golosa variante della classica torta mimosa tipica di questo giorno di cui...