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Tiramisù estivo alle fragole, senza caffè e con tanta frutta

25 minuti 4 Facile

300 g di savoiardi, 300 g di fragole fresche, 4 uova fresche, 300 ml di latte di cocco, 150 ml di acqua, limone qb, 1 cucchiaio di farina di riso, 6 cucchiai di zucchero, 350 ml di succo d'ananas, panna montata o da montare
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Ricetta della crema di pistacchio: sempre pronta in cucina

300 g di pistacchi, 40 g di mandorle, 100 g di zucchero semolato, 5 cucchiai di acqua, 3 gocce di estratto di mandorla
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Cheesecake al pistacchio e ricotta senza cottura

40 minuti 4 Facile

Per la base, 300 g di biscotti digestive, 150 g di burro, 30 g di pistacchi, Per la crema, 500 g di mascarpone, 150 g di yogurt bianco, 150 g di ricotta fresca, 150 g di zucchero, 10 g di gelatina in fogli, 170 g di pasta di pistacchi
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Torta fredda allo yogurt e melone: estiva squisitezza

45 minuti 6-8 media

1 melone maturo e dolce, 500 gr di yogurt bianco cremoso, 100 gr di Savoiardi, 400 ml di panna già zuccherata, 18 gr di gelatina in fogli, mezzo bicchiere di liquore (tipo vodka) al melone, Per la gelatina finale:, 125 ml acqua, 8 gr amido di mais, 50 gr di zucchero
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Cheesecake paradiso, la torta fresca, facile e buona

150 g di zucchero a velo, 150 g di burro, 80 g di farina 00, 80 g di fecola di patate, 4 uova, 8 g di lievito in polvere per dolci, 1 baccello di vaniglia, 1 limone non trattato, 1 pizzico di sale, 250 g di formaggio fresco spalmabile, confettura di lamponi
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Sorbetto di gelsi bianchi: il dolce al cucchiaio siciliano

30 minuti 4 Facile

400 gr di more di Gelso (bianche o rosse), 250 gr di zucchero, 250 ml di acqua, Succo di un limone, 3 gr di neutro per gelati
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Budino vegano al tè matcha e soia

20 minuti 4 facile

250 ml di latte di soia, 60 gr di zucchero di canna,15 gr di amido di mais (maizena), 2 cucchiaini di tè matcha in polvere, Occorrente, Stampi di alluminio per budini
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Dolcetti giapponesi mochi con cuore di rosso: la ricetta originale

40 minuti 5 Facile

Ingredienti per 10 mochi, 100 g di farina di riso, 100 g di zucchero, 200 g di acqua, maizena q.b, Ingredienti per ripieno, 300 g di fagioli azuki secchi, 150 gr di zucchero, acqua q.b., 10 fragole fresche piccole
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Ricetta dei biscotti integrali con bacche di Goji fatti in casa

300 gr di farina integrale, 100 gr di zucchero di canna, 1/2 bicchiere di olio evo, 2 uova, 40 gr di bacche di Goji, 40 gr di muesli, 50 ml di succo d'arancia, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 pizzico di sale
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Panini dolci al latte cotti in padella: la ricetta dei dampfnudeln tedeschi

45 minuti 5 Facile

500 gr di farina, 1 cubetto di lievito di birra, 2 uova, 250 ml di latte, 10 gr di zucchero, 50 gr burro, Per la cottura, 200 ml di latte, 20 gr di zucchero, 40 g burro