05 febbraio 2021 |

Merendine fatte in casa: prepariamo le “Kinder Brioss”

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5-7 persone
2 ore minuti
Facile

Ingredienti

  • 230 gr di farina Manitoba
  • 160 gr di farina 00
  • 30 gr di amido di mais
  • 70 gr di zucchero
  • 3 tuorli
  • 40 gr di burro morbido
  • 2 cucchiaini di olio di semi
  • 160 ml di latte
  • 8 gr di lievito di birra
  • 60 ml di panna zuccherata da montare

  • Se volete fare delle merendine fatte in casa che piacciano ai vostri bambini ma che siano anche sane, fate le Kinder Brioss!
  • Potete usare questa ricetta in versione torta Kinder Brioss senza tagliare in rettangoli alla fine.
  • Ecco tutto il procedimento per realizzare in casa queste golose e nutrienti merendine fai-da-te.

 

Per l’impasto

  • Nella ciotola della planetaria versare le farine, lo zucchero con i tuorli  (o uno yogurt vegetale), l’amido, l’olio ed il latte nel quale va sciolto il lievito di birra
  • Dopo aver impastato per bene aggiungete la panna  (vegetale) e il burro (margarina), impastando fino ad ottenere una palla soda, liscia e lucida.
  • Mettete la palla di massa ottenuta in una ciotola unta di burro, coperta con pellicola e conservata in un luogo asciutto
  • Dopo il riposo di 2-3 ore, prendete l’impasto, stendetelo con spesso 1 cm, e mettetelo in una teglia foderata con carta forno (dimensioni della teglia circa 28×22)

 

Per la farcia

  • 200 ml di latte parzialmente scremato
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 150 ml di panna zuccherata
  • cioccolato fondente per decorare

 

  1. Mescolate il latte con lo zucchero e la farina, mettete sul fuoco, mescolate finchè non addensa come una crema
  2. Raffreddare, coperta da pellicola e quando si è completamente raffreddata incorporate la panna montata mescolando per bene
  3. Dopo 2 ore di riposo della pasta, infornare a 170° in forno statico, per circa 35 minuti
  4. Una volta sfornata la “torta” lasciatela raffreddare, e se volete fare le merendine, dividete in rettangoli come le  kinder brioss
  5. Dividete in 3 ogni merendina in orizzontale e farcite i due strati con la cremina
  6. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e con l’aiuto di una siringa per dolci fate le famose strisce delle kinder brioss

Sane e buone faranno felici i vostri bambini e voi!

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