19 agosto 2015 |

Tiramisù sacher

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5-7 persone
1 ora
Facile

Ingredienti

  • 1/2 lt di latte
  • 120 gr di zucchero
  • 120 gr di farina
  • la scorza di un limone
  • 4 uova
  • 150 gr di savoiardi
  • 100 gr di burro
  • 25 gr di cacao
  • 100 gr di confettura di albicocche
  • 1 bicchiere di brandy
  • 2 bicchieri di acqua
  • scaglie di cioccolato fondente.

Non trovate deliziosa l’idea di fare il tiramisù sacher? Cioccolato e albicocche nel classico dolce senza cottura facilissimo!

Ricetta

  1. Sbattere con una frusta a mano le uova e lo zucchero
  2. Unire la farina e amalgamare bene
  3. Mettere il composto nel pentolino con il latte con la scorza di limone
  4. Mescolare e e fare cuocere
  5. Sempre mescolando con la frusta a mano portare a bollore il composto e fare addensare
    eliminare la buccia del limone, coprire e mettere in frigo
  6. Rivestire lo stampo con carta forno
  7. Tritare con il mixer 60 gr di savoiardi e aggiungere il burro sciolto e il cacao, mescolare
  8. Miscelare il brandy con l’acqua e usare questa miscela per allungare la crema al cacao se serve
  9. Conservare
  10. Sistemare un primo strato di savoiardi alla base dello stampo, pennellare con la miscela di brandy e stendere su la confettura di albicocche
  11. Sistemare i vari strati di savoiardi, crema bianca e crema al cioccolato alternati dalle albicocche fino a esaurimento degli ingredienti, pennellando con il brandy
  12. Chiudere con un ultimo strato di savoiardi imbevuti e mettere in frigo per 5-6 ore.
  13. Spolverare di scaglie di cioccolato fondente e servire freddo.

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