Insalata di orzo con verdure e spezie

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1. In una pentola antiaderente sfumate l’aglio con un cucchiaio d’olio
2. Estraete lo spicchio dal tegame e versatevi le insalate tagliate a pezzi, lavate e asciugate
3. Chiudete con un coperchio e fate cuocere 10 minuti a fiamma bassa finchè le verdure non si appassiranno
4. In una insalatiera, tagliate i pomodorini a spicchi e incorporate la feta
5. Versare l’orzo nelle verdure cotte e mescolate a fiamma spenta aggiungendo le spezie finchè non si saranno completamente amalgamate (5 minuti)
6. Versate l’orzo nell’insalatiera e condite ancora con il succo di mezzo limone
7. Mescolate gli ingredienti e condite con olio
8. Servite l’insalata tiepida o fredda in qualsiasi pasto e momento della giornata