Ingredienti

• 200 gr di gamberetti sgusciati
• 2 peperoni
• 1 carota
• 2 cipollotti
• 10 pomodorini
• 2 cm di radice di zenzero grattuggiata
• 1 cucchiaio di prezzemolo o coriandolo tritato
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• olio evo
• sale e pepe.

Ecco una ricetta dal gusto orientale e nostrano: le tartine ai gamberi, peperoni e zenzero fresco. Veloce e gustosa per ogni occasione.

Ricetta

1. Prendete i gamberi e lavateli
2. Mondate le verdure
3. Tritate fini i cipollotti
4. Tagliate i pomodorini in 4 e affettate a julienne i peperoni e la carota
5. Scaldate 2 cucchiai d’olio in una padella
6. Aggiungete il cipollotto e lo zenzero e lasciate soffriggere per un minuto mescolando
7. Unite la carota e i peperoni e dopo 2 minuti i gamberi e i pomodori
8. Condite con la salsa di soia e coprite facendo cuocere per un minuto
9. Aggiungete il prezzemolo, mescolate bene e aggiustate di sale e pepe
10. Affettate del pane e passatelo in forno con un filo d’olio
11. Servite i gamberi accompagnati dalle tartine a gusto spalmate di un filo di maionese

Buon appetito!