10 marzo 2012 |

Gamberetti al sale rosa e pepe colorato: aperitivo delizioso

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4 persone
20 minuti
2

Ingredienti

  • 400 g di code di gamberi o mazzancolle; 3 cucchiai di amido di mais
  • olio di semi; 1 cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya; 1 cucchiaino di pepe rosso e 1 di pepe verde pestati


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  1. Immergete i gamberi in acqua tiepida salata per 5-7 minuti
  2. Scolateli e asciugateli bene con la carta assorbente
  3. Setacciate l’amido di mais con il setaccio sui gamberi
  4. Pestate i pepi e il sale rosa dell’Himalaya insieme in una coppetta
  5. Scaldate l’olio e friggete i gamberi
  6. Estraeteli dall’olio e cospargeteli con il composto di sale e pepe
  7. Servite con una salsina di pomodoro, cetriolo e cipolla cruda (una fetta) tritati e conditi con olio, sale e prezzemolo
  8. Accompagnate con Vino bianco secco

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