23 gennaio 2011 |

Punte d’asparagi alla panna

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2 persone
15 min minuti
2

Ingredienti

  • Sale
  • 800 gr di asparagi di grandezza media
  • 100 gr di panna liquida


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Preparate e cuocete gli asparagi come siete solite fare. Appena tuffate le punte d’asparagi nell’acqua a bollore, mettete al fuoco la panna, in una casseruola di grandezza media ma a bordi alti, perch non trabocchi e fatela bollire su fiamma vivace finchè si consumata di circa metà, riducendosi a una salsetta densa. Salatela leggermente, unite le punte d’asparagi ben scolate e lasciate tutto insieme su fucoo dolce per un altro minuto mescolando delicatamente. Alla panna potete eventualmente aggiungere un po’ di prezzemolo tritato.
A me risulta difficile cucinare contorni. Non ho fantasia e alla fine faccio sempre le stesse ricette. Questa è una ricetta con asparagi che mi ha suggerito un’amica e che pare piacere tanto alle persone che invito.

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