Primi Piatti

Sagne ‘ncannulate coi ceci, la pasta e legumi salentina

60 minuti 4 facile

300 gr di farina, 100 gr di semola di grano duro, 200 ml di acqua, Sale, Olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, 250 gr di ceci cotti, Pepe o peperoncino
Insalate

Carpaccio di zucchine, melone e noci: la ricetta veg per tutti!

15 minuti 4 Facile

1/2 melone cantalupe non troppo maturo, 5 zucchine fresche di stagione, una decina di gherigli di noce, sale e olio evo, pepe nero, chicchi di melagrana per guarnire, succo di limone (2-3)
Piatti Unici

Ricetta dello sformato di patate e broccoli: e se fosse freddo?

30 minuti 4 Facile

4 patate medie, 200 g di broccoli, 1 cipolla rossa, 200 ml di panna, 100 g di fontina, Olio d'oliva q.b., Sale q.b., Pepe q.b.
Dolci

Tiramisù estivo alle fragole, senza caffè e con tanta frutta

25 minuti 4 Facile

300 g di savoiardi, 300 g di fragole fresche, 4 uova fresche, 300 ml di latte di cocco, 150 ml di acqua, limone qb, 1 cucchiaio di farina di riso, 6 cucchiai di zucchero, 350 ml di succo d'ananas, panna montata o da montare
Gelati

Gelato di ricotta al lampone e more, una ricetta estiva facilissima

15 min minuti 4 2

400 gr di ricotta, 250 g di gelato fior di latte, 4 cucchiai di panna, sciroppo di lampone, 200 gr di more.
Primi Piatti

Ricetta della pasta alla Sorrentina, un cult mediterraneo in cucina

30 minuti 4 Facile

500 g di maccheroni di semola di grano duro, 200 g di mozzarella di bufala, 80 g di provolone, 1 kg di pomodoro ramato, 1 cipolla, 1 mazzetto di basilico, 1 spicchio d'aglio, Olio extravergine d'oliva q.b., Sale q.b.
Secondi Piatti

Pesce in vasocottura alla mediterranea, la ricetta e le istruzioni

25 minuti 4 Facile

300 g di tranci di coda di rospo, 12 pomodorini ciliegini, 400 g di patate novelle, 1 cipolla rossa, 100 g di spinaci, prezzemolo, timo, origano, aceto bianco, olio evo
Primi Piatti

Spaghetti alla Nerano, la ricetta della tradizione campana

25 minuti 4 Facile

250 g di spaghetti, 550 g di zucchine, 135 g di provolone del monaco, 1 spicchio d'aglio, Basilico q.b., Olio extravergine di oliva q.b.
Sughi e Salse

Ricetta originale della Raita indiana, la tipica salsa orientale

400 g di yogurt greco, 100 g di zucchine, 40 g di cipolle bianche, 100 g di cetrioli, 1/2 spicchio di aglio, Cumino q.b., Coriandolo q.b., Sale q.b., Pepe q.b.
Dolci

Ricetta della crema di pistacchio: sempre pronta in cucina

300 g di pistacchi, 40 g di mandorle, 100 g di zucchero semolato, 5 cucchiai di acqua, 3 gocce di estratto di mandorla
Dolci

Cheesecake al pistacchio e ricotta senza cottura

40 minuti 4 Facile

Per la base, 300 g di biscotti digestive, 150 g di burro, 30 g di pistacchi, Per la crema, 500 g di mascarpone, 150 g di yogurt bianco, 150 g di ricotta fresca, 150 g di zucchero, 10 g di gelatina in fogli, 170 g di pasta di pistacchi