Merluzzo all’ortolana saporito con peperoni

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Merluzzo all’ortolana saporito: una ricetta buona in tutte le stagioni per fare il pesce in modo facile e veloce.

Ricetta

1. Tagliate a pezzettoni i peperoni verdi, i pomodori e lo scalogno
2. Cuoceteli in una padella con l’olio per 20 minuti con il vino bianco
3. Portate a doratura l’aglio in una padella con l’olio e intanto panate nella farina i filetti di merluzzo
4. Soffriggeteli a fuoco vivo da una parte e l’altra con l’olio e l’aglio
5. Fate insaporire per 5 minuti con i peperoni
6. Servite con il prezzemolo tritato.

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