Tajine di pollo al limone, ricetta marocchina da provare

Secondi Piatti -
  • PREPARAZIONE
  • PERSONE
    4
  • DIFFICOLTA'
    Facile
  •    

Ingredienti

  • 1 pollo
  • 2 cipolle medie
  • 1 limone confit
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaino di zafferano
  • mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva
  • coriandolo e prezzemolo freschi
  • olive verdi.

Ecco una ricetta marocchina per preparare il pollo: la Tajine di pollo al limone è davvero una specialità mediterranea!

Ricetta

  1. Grattugiate le cipolle e l’aglio
  2. Togliete la pelle del pollo e tagliatelo a piccoli pezzi
  3. In una ciotola mettete la polpa del limone, i pezzi di pollo, la cipolla e l’aglio grattugiati
  4. Aggiungete zenzero, pepe e zafferano, il mazzetto di prezzemolo e coriandolo freschi e mescolate
  5. Unite l’olio extravergine
  6. Trasferite tutto in una pentola e fate rosolare per circa 5-8 minuti
  7. Quando il pollo avrà preso colore, aggiungete un bicchier d’acqua
  8. Coprite e fate cuocere per 45 minuti a fuoco basso
  9. Togliete prezzemolo e coriandolo, trasferite il pollo in una Tajine e aggiungete olive verdi a piacere
  10. Tagliate in piccoli pezzi la buccia del limone confit e aggiungetela al pollo per decorare

Servite!

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