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Calamari ripieni al forno
Ricetta calamari ripieni veloce. Pulite i calamari e lavateli accuratamente. Staccate i tentacoli, lasciateli scolare e riduceteli a pezzettini: ponete in una terrina il pane grattugiato insieme al prezzemolo e l’aglio tritati. Aggiungetevi le acciughe sminuzzate le uova intere, salate, pepate, versatevi due cucchiaiate di olio infine aggiungete all’impasto i tentacoli tritati e mescolate per ben unire tra loro gli ingredienti. Riempite le borse dei calamari con il ripieno poi sistemateli in una teglia con il resto dell’olio. Punzecchiate con la forchetta le borse dei calamari e infornate a 180-190 lasciandoli cuocere per 20 minuti circa. A cottura ultimata disponeteli su un piatto da portata e servite. Con lo stesso ripieno si possono farcire i peperoni puliti.
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