Piadina vegana farcita: cotta e mangiata in pochi minuti

Pizza -
  • PREPARAZIONE
  • PERSONE
    4-5
  • DIFFICOLTA'
    Facile
  •    

Ingredienti

  • 500 gr farina
  • 3 cucchiai di olio evo
  • un pizzico di bicarbonato
  • un pizzico di lievito in polvere per pizza
  • sale quanto basta
  • acqua tiepida q.b.
  • 1 pomodoro insalataro
  • tofu alla piasta
  • 2 foglie di insalata iceberg
  • 8 fette di melanzane arrostite

Facciamo la piadina vegana farcita senza strutto? Eccola cotta e pronta da mangiare in pochi minuti.Ricetta

  1. Mettere gli ingredienti nel robot da cucina e aggiungere acqua tiepida in quantità utile per ottenere una palla morbida e soffice
  2. Dividere il panetto ottenuto in 6 parti uguali
  3. Fare delle palline e stenderle col matterello fino a ottenere dei dischi di circa 15 cm. di diametro
  4. Cuocere le piadine in una padellina antiaderente senza alcun condimento
  5. Quando la piadina assume un colore dorato girarla e proseguire nello stesso modo
  6. Farcirete le piadine vegane ottenute con il tofu grigliato, le melanzane, il pomodoro, insalata e le spezie. Un filo d’olio evo e siete pronti per un ottimo pranzetto!

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