Plumcake alle pere, cacao e granella di noci: una merenda sana

Dolci -
  • PREPARAZIONE
  • PERSONE
    5-7
  • DIFFICOLTA'
    Facile
  •    

Ingredienti

  • 3 uova
  • 100 gr di farina
  • 1 cucchiaino di cacao in polvere
  • 100 gr di noci
  • 10 gr di lievito per dolci
  • 220 gr di zucchero
  • 2 pere medie dolci e mature.

Prepariamo un plumcake alle pere, cacao e granella di noci per avere in casa una merenda sana e un dolce da urlo.

Ricetta

  1. Pelate una pera e cuocetela in acqua con 100 gr di zucchero per 10 minuti
  2. Separate i tuorli dagli albumi e metteteli in 2 ciotole differenti
  3. Mescolate i 3 albumi con 60 gr di zucchero e montate a neve
  4. Incorporate a 100 g di burro ammorbidito i 60 gr di zucchero e mescolate bene
  5. Aggiungete i 3 tuorli e sbattete bene
  6. Incorporatevi 100 gr di farina, 100 gr di noci tritate, un cucchiaino di cacao amaro, 10 gr di lievito in polvere e una pera grattugiata
  7. Unire i composti di albumi e tuorli e fate un unico impasto
  8. Versatelo in uno stampo da plum-cake ricoperto di carta forno
  9. Affettate la pera cotta e infornare a 180° per 35 minuti circa

Sfornate e servite!

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