Millefoglie alle albicocche e pistacchio

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Ecco una torta semplice da fare con la pasta sfoglia: la millefoglie alle albicocche e pistacchio.

Ricetta

1. Srotolate la sfoglia e infornatela per 15 minuti a 180° in una teglia a bordi medi per fare la classica coppetta
2. Intanto sbollentate i pinoli e tritateli finemente nel mixer
3. Mettete da parte
4. Lavate e tagliate a metà le albicocche eliminando i noccioli
5. Mettetele in una padella già scaldate e fatele cuocere per 5 minuti con il rosmarino
6. Sfornate la sfoglia e riempitela con le abicocche a cui aggiungerete lo zucchero e il burro a fiocchetti
7. Fate cuocere per 5 minuti
8. Sfornate la torta, spennellate i bordi con il miele e cospargeteli con la granella di pistacchio
9. Servite con panna montata

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