Hummus con soia edamame, antipasto semplice e sfizioso

Antipasti -
  • PREPARAZIONE
  • PERSONE
    4
  • DIFFICOLTA'
    Facile
  •    

Ingredienti

  • 300 gr di soia edamame surgelata
  • 1 cipollotto
  • 1 cucchiaino di cumino in semi macinati
  • 3 cucchiai di olio
  • il succo di 2 lime
  • 2 cucchiai di tahina.

Ecco una ricetta del hummus con fagioli di soia edamame, per fare antipasti sfiziosi e bruschette buonissime.

Ricetta

  1. Fate bollire gli edamame in abbondante acqua salata per circa 5 minuti
  2. Scolatela e tenetela da parte
  3. In una padella lasciate insaporire il cipollotto affettato con i semi di cumino schiacciati e l’olio evo
  4. Lasciate cuocere per tre minuti e poi spegnete
  5. Mettete la soia in una ciotola e incorporatevi l’olio al cumino e il succo dei lime 2 cucchiai di salsa tahina e un pizzico di sale
  6. Frullate fino ad ottenere un hummus soffice e cremoso
  7. Mettetelo in una ciotola e servitelo con pane tostato o pane Naan.

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