Hummus con soia edamame, antipasto semplice e sfizioso

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Ecco una ricetta del hummus con fagioli di soia edamame, per fare antipasti sfiziosi e bruschette buonissime.

Ricetta

1. Fate bollire gli edamame in abbondante acqua salata per circa 5 minuti
2. Scolatela e tenetela da parte
3. In una padella lasciate insaporire il cipollotto affettato con i semi di cumino schiacciati e l’olio evo
4. Lasciate cuocere per tre minuti e poi spegnete
5. Mettete la soia in una ciotola e incorporatevi l’olio al cumino e il succo dei lime 2 cucchiai di salsa tahina e un pizzico di sale
6. Frullate fino ad ottenere un hummus soffice e cremoso
7. Mettetelo in una ciotola e servitelo con pane tostato o pane Naan.

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